HALAL (Certificación normas de la religión Musulmana).

Las directrices y normativas de prácticas asociadas con la producción de alimentos certificados como aptos para consumo de las comunidades musulmanas (HALAL) destinadas al sector de sacrificio animal, han sido compiladas en este documento a fin de permitir su uso y conocimiento amplios por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias pertenecientes a la cadena productiva de alimentos, en especial la de productos cárnicos y sus derivados, y los consumidores.